<div dir="ltr">good old fashion sulfur smoke sticks.  Usually one application every other month.  1 gram per barrel.<div><br></div><div><a href="https://www.thevintnervault.com/barrel-tools-sulfur-sticks-10pk-ch-2250/">https://www.thevintnervault.com/barrel-tools-sulfur-sticks-10pk-ch-2250/</a><br></div><div><br></div><div><br></div></div><br><div class="gmail_quote"><div dir="ltr" class="gmail_attr">On Tue, Jan 17, 2023 at 2:45 PM Michael Bruzus <<a href="mailto:mike@picchetti.com">mike@picchetti.com</a>> wrote:<br></div><blockquote class="gmail_quote" style="margin:0px 0px 0px 0.8ex;border-left-width:1px;border-left-style:solid;border-left-color:rgb(204,204,204);padding-left:1ex"><div dir="ltr">Good Afternoon,<div>  I'm curious what winemakers are using for preserving empty cooperage in our area?  We've been using SO2 gas, but I've found that many local gas suppliers (airgas, matheson) are simply refusing to supply it anymore:</div><div><ul><li>Are you using SO2 gas?  If yes, who is your supplier?</li><li>Are you using Ozone Gas? </li><ul><li>What type of ozone unit do you use?</li><li>what is the rate of flow of ozone gas you're using?</li><ul><li>how much time do you spend ozoning each barrel?</li></ul><li>How frequently are you ozone gassing barrels? (once/month, once/week)?</li></ul></ul></div><div>-- <br><div dir="ltr"><div dir="ltr">Mike Bruzus<div>Winemaker</div><div>Picchetti Winery</div><div>(408) 506-9597</div></div></div></div></div>
_______________________________________________<br>
VASCM mailing list (<a href="http://www.kkn.net/mailman/listinfo/vascm" rel="noreferrer" target="_blank">http://www.kkn.net/mailman/listinfo/vascm</a>)<br>
Post to: <a href="mailto:vascm@lists.kkn.net" target="_blank">vascm@lists.kkn.net</a><br>
To make sure your messages get posted:<br>
- Use the email address with which you are subscribed.<br>
- Do not exceed the size limit for messages of 1MB. Reduce photo sizes.<br>
<br>
Manage your subscription at: <a href="http://www.kkn.net/mailman/options/vascm" rel="noreferrer" target="_blank">http://www.kkn.net/mailman/options/vascm</a><br>
Archives at: <a href="http://www.kkn.net/mailman/private/vascm/" rel="noreferrer" target="_blank">http://www.kkn.net/mailman/private/vascm/</a></blockquote></div><br clear="all"><div><br></div>-- <br><div dir="ltr" class="gmail_signature">Ryan Beauregard<div>Winemaker</div><div>Beauregard Vineyards<br>10 Pine Flat Road<br>Bonny Doon California 95060</div><div><br>831-425-7777 ext 3</div><div><br>"Be who you are and say what you feel because those who mind don't matter and those who matter don't mind."<br>Dr. Seuss </div><div><br></div>"The only man who makes no mistakes is the man who never does anything.” Teddy Roosevelt</div>